곤충
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미래 음식 곤충 곤충식량막떠들어(문화) 2017. 3. 7. 23:38
잡지를 넘기다가 미래식량? 몇 년 전 UN에서 미래 식량난을 해소할 답으로 곤충연구를 한다는 뉴스를 접했던 기억이 난다. 늘어나는 인구에 식량은 부족해지고 단백질을 섭취하기 위한 가축을 키우는 것에 비해 영양적인 면에서나 가성비로 보면 곤충이 월등하다는 어쩌구에 저쩌구~이런 것들이 나온 것 보면 이미 상용화가 시작되었나 보다. 찾아보니 이런 식당까지 있네. 설국열차의 단백질 블록인 에너지바 양갱도 떠오르면서 거부감 100이지만, 살짝 호기심도 생긴다. 술안주로 번데기 먹는거 보면 뭐… 중국만 가도 전갈튀김에 애벌레를 돌돌 말아 꼬치를 한 것도 있고, 태국에도 재래시장에서 벌레튀김을 본 기억이 난다. 몸에 좋다면 뭐라도 잡아먹는다고 하지만, 겉보기 혐오는 역시 쉽게 극복할 수 없을 듯. 하긴 한약으로 지네..