통영 알쓸신잡

알쓸신잡

통영
먹거리: 장어탕.
장어종류: 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 민물장어/뱀장어(우나기), 먹장어(꼼장어-장어과 아님-지렁이과에 가까움) 

연어는 알을 낳으러 민물로 올라옴. 
뱀장어는 알을 낳을때 바다로 감. 심해에서 알을 낳고 다 죽음.
거기서 태어난 실뱀장어가 거꾸로 민물로 올라옴.
3000km 헤엄쳐 엄마 뱀장어가 살던 곳으로. 
아기 실뱀장어는 5~7cm 6개월 헤엄쳐 민물로 오면 확 자라남.

신해철 "민물장어의 꿈"

양식이 불가능-산란하기 위한 여러 조건을 맞추지 못함.
무선송신기 부착시켜도 심해로 들어가면 송신불능. 
산란 생태계에 대한 정보부족.

아기 실뱀장어가 바다에서 민물로 오는 중 그물로 수확.
실뱀장어 국제시장이 열림. 연초 홍콩에서 사오는 것임.
한국인이 사와서 키우면 국산, 중국인이 사면 중국산.
회유하는 물고기엔 국적없어. 

통영 테이블카(미륵산)

한려수도-한산도에서 여수까지.
통영이 한려수도의 출발점.
섬이 많이 바다가 항상 잔잔함.

황교익-*소식당-졸복-도다리쑥국 볼락생선매운탕 
꼴두기 도다리 멸치회무침